和紙スイーツ ・ 倉 美紀

小さい頃からなじみのあるモンブラン
そのクリームは、黄色だった。





ケーキ教室の講師を始めた頃、モンブランのクリームはやはり黄色だった。
ある時、それがフランスのマロンペーストに変わった。
初めて見る茶色いペースト
それに生クリームを混ぜ、今はよく見るマロンクリームができた。


和紙で作品を作るようになり、たくさんの茶色の中からその色を探した。
茶色でも黄土でもない、ベージュでもない微妙な色
初めて特別に染めてもらったのも、このマロン色だったと思う。
出来上がった色を筒に巻き、大切に使ってきた。





透けるほどに薄いその和紙は、重ねると色が濃くなる。
よって紐にし、それをマロンクリームにする。

和紙１枚の時の色は、とても薄いマロン色
紐になった時、和紙が重なり色が濃くなって、ほど良いマロン色になる。
微妙な色加減で染めて頂き、いつも感謝している。





栗太郎展を前に、毎日のようにマロン色を紐にする。
何本も何本もよる。
それをクルクルと巻いて、クリームにする。





ぶんわりクルクル
モンブランは、この和紙この色ならでは。

和紙スイーツカラー「マロン」
１２色コーナーができる前から商品名に入れて頂いていた。
想いの深いマロンクリームの色

お菓子の色を浮かべて和紙を探す。
イメージに重なる色を求めて・・・


お世話になっている紙の温度さんで、典具帖紙の「和紙スイーツカラー」コーナーを設けて頂いた。
全１２色
まだ調整中の色もあるけれど、お菓子の色が並ぶ嬉しい棚となりました。


その１色でもある葡萄色
紫、赤紫、青紫、深い青・・・
１枚にいろいろな葡萄が並んでいるような染めです。

この時期、果物売り場に並ぶ様々な葡萄
年々種類も増えるよう。

先日、ある葡萄を見てハッとした。
実の色が赤紫、青紫などいろいろでまるで葡萄色の和紙みたい！





思わず買ってしまった。
自然の色ってすごいなぁ・・・
今度は葡萄が和紙の色みたい。





透けるほどに薄い和紙、典具帖紙
１枚、２枚、３枚と重なるごとに色が濃くなり、
重なるごとに色が混じり合ってゆく・・・

透けるほどに薄い和紙「典具帖紙（てんぐじょうし）」
和紙スイーツができるのは、この和紙あればこそ。

一粒のぶどう
うすい緑、青、紫色・・・皮の下にある色、感じた色
１枚１枚重ねていく。
薄い和紙から生まれる微妙な色合い





細い紐にもなり、線にもなる。
メロンの皮に、絞ったクリーム
シャープな線が、柔らかな曲線に添う。
これもこの和紙だからこそ。





一枚だと透明感に。
こんなに薄いのにちゃんと形を保ってくれる。
和紙の力





１枚の平面の和紙が、花びらにもなり花芯にもなる。
やわらかく軽やかなレースにも
美しいグラデーションは、染めの色そのままに。





１０年間のカレンダーの表紙に合わせて、ケーキを一つずつ置いていく。
どの表現もこの和紙ならでは。





１０枚の表紙
１０個のケーキ
カレンダー１０年の甘い季（とき）