和紙スイーツとは、和紙を用いてお菓子から広がるイメージを表現した倉 美紀のオリジナル作品です。
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同じ和紙の色違い柄違い生徒さんが材料を選ぶ時、誰から選んでいくか・・・時々その順番を「今日にお誕生日が近い順」にしていた。まずは今月の方同じ方がいると日付が近い方今まで2回あった。少し恥ずかしそうに、「私・・・今日がお誕生日なんです。」と。まわりの方の驚きと笑顔誰からともなく鳴り出す拍手
その日はその人の特別な日新しい始まりの日お誕生日おめでとう。